מדיח כלים מסחרי עם מחמם בוסטר: שטיפה, קיטור ובקרת עלויות

מדיח כלים מסחרי עם מחמם בוסטר פותר בעיה ספציפית. אספקת הבניין מגיעה לעיתים רחוקות לטמפרטורה הנדרשת לשטיפה מחטאת, ולכן מחמם בוסטר סוגר את הפער הזה בזרוע השטיפה.

מדריך זה עוסק בשלושה דברים. הוא מסביר מה עושה המחמם, איזו טמפרטורת שטיפה מצפים ממנה מבקרים, וכיצד קיטור משפיע על החדר. הוא גם מציג את עלות התפעול השנתית. הוא ממשיך את המסגרת המוצגת בסקירת מחלקות המכונות, שבה בחירת החימום נקבעת לפי העומס והמקום.

מה באמת עושה מחמם בוסטר למערכות מדיח כלים

בניין מספק מים חמים בטמפרטורת עבודה, ולרוב הנתון הזה נע סביב 50 עד 60 מעלות צלזיוס. שטיפה מחטאת דורשת יותר. לכן, מחמם בוסטר למערכות מדיח כלים מעלה את חום המים בדרכם לזרועות השטיפה.

השלב הנוסף קונה שלושה דברים. הוא מקצר את זמן ההתאוששות בין מחזורים, מכיוון שמים חמים מגיעים מוכנים. הוא שומר על נקודת ההגדרה של השטיפה בזמן עומס, כאשר הביקוש עולה. בנוסף, הוא מגן על התוצאה כאשר אספקת הבניין יורדת.

לכן, יש לתכנן את גודל היחידה לפי זרימת השטיפה, ולא לפי נפח המיכל. יחידה שמחממת היטב על הנייר עשויה עדיין להיפגר בשיא הביקוש. לכן, בקשו את נתון ההתאוששות בליטר לשעה, ולא רק את דירוג הקילוואט.

מדיח כלים מסחרי עם מחמם בוסטר: טמפרטורות שטיפה

רשומות טמפרטורה קובעות את רוב הבדיקות, ומדיח כלים מסחרי עם מחמם בוסטר נותן לכם נתונים להציג.

השטיפה הראשית פועלת בדרך כלל בין 50 ל-60 מעלות צלזיוס. טווח זה משחרר את הלכלוך ומוריד שומן. השטיפה הסופית אז פועלת בחום גבוה יותר, והיעד המדויק תלוי במערכת החוקים המקומית. מסלול בחום גבוה מסתמך על מים חמים בלבד, עם יעד טיפוסי של 80 עד 95 מעלות צלזיוס בשטיפה. מסלול כימי משתמש בחומר מחטא בחום נמוך יותר. שניהם עובדים כאשר התהליך יציב.

יש למדוד בסעפת השטיפה, ולא בתצוגת הלוח. חיישן ליד הדוד עשוי להציג קריאה גבוהה בעוד המשטחים מקבלים פחות. דגם ה-GB-RHS-P12H1 פועל בטווח שטיפה של 80 עד 95 מעלות צלזיוס עם עומס של 44.6 קילוואט ב-380 וולט.

שטיפה מחטאת בחום גבוה ותזמון המחזור

שטיפה מחטאת בחום גבוה תלויה בזמן המגע באותה מידה שהיא תלויה בחום, ושני הדברים חייבים להישמר יחד.

שלב השטיפה נמשך רק כמה שניות בקו רציף, והמים חייבים להגיע לכל משטח בחלון זמן זה. לכן, בדקו שלוש נקודות לפני שאתם מתחייבים. אשרו את טמפרטורת הסעפת תחת עומס. אשרו את לחץ הזרוע בקצה הרחוק של התא. אשרו שסלים מלאים אינם חוסמים את נתיב הריסוס.

בנוסף, גם התזמון חשוב. מחזור קצר חוסך דקות אך מאבד כיסוי. מחזור ארוך מקרר את המיכל ומאט את הקו. ההגדרה הנכונה יושבת בין השניים, והמפעל יכול לקבע אותה במהלך בדיקת הרצה.

אפשרויות מכונת חיטוי כלים מסחרית לאתרים שונים

מכונת חיטוי כלים מסחרית מגיעה במספר צורות, והאתר קובע איזו מתאימה. עם זאת, לכל מדיח כלים מסחרי עם מחמם בוסטר יש מטרה אחת משותפת: שטיפה ששומרת על נקודת ההגדרה שלה.

יחידה קומפקטית מתאימה לבר, בית קפה או מטבח קטן עם שטח צמוד. מכונה שטוחה מתאימה למטבח בינוני שמופעל באצוות יציבות. קו רציף מתאים לאתר שמעבד אלפי פריטים באירוע אחד. בחירת החימום אז נקבעת לפי תוכנית השירות, מכיוון שאפשרויות חשמל, קיטור והתאוששות חום נושאות עלויות תפעול שונות.

ליאנג'י בונה מדיחי כלים עם התאוששות חום עבור מאפיות, אתרי ייצור מרכזיים ומטבחים תעשייתיים. מערכת השטיחה הרב-שלבית GB-P11H1 מכסה אתרי אוכל בינוניים, ומדיח הכלים האוטומטי לונג דרגון מכסה אולמות בעלי נפח עבודה גבוה.

בקרת קיטור בשטיפת כלים ונוחות בחדר

קיטור הוא העלות הנסתרת של שטיפה חמה, והוא משפיע על הצוות באותה מידה שעל האורחים.

כל מחזור משחרר אדים. בחדר פתוח, האדים האלה מעלים את הלחות, מערפלים משטחים קרים, ומעבירים חום לאזור העבודה. בקרת קיטור בשטיפת כלים פותרת זאת בשני אופנים. מעבה בתוך המכונה לוכד אדים במקור ומחזיר את החום הזה למים הנכנסים. מכסה אז מטפל בכל פליטת אדים שנותרה. בגלל השילוב הזה, אתרים רבים מקטינים את גודל התעלה וחוסכים באוויר ההחלפה.

הרווח מופיע במספר מקומות. החדר מרגיש קריר יותר, והרצפות נשארות יבשות יותר, מה שמפחית את סיכון ההחלקה. עדיין עליכם לאשר את חילופי האוויר עם מהנדס מכונות, מכיוון שיחידת התאוששות חום מקטינה את העומס אך אינה מחליפה את האוורור.

השפעות אנרגיה, מים ועלות של התאוששות חום

בקיצור, ארבעה נתונים קובעים האם השלב הנוסף מחזיר את ההשקעה.

אנרגיה קודם. חימום מוקדם של מי ההזנה מקטין את עבודת הדוד בכל מחזור, והחיסכון גדל עם מספר המחזורים. מים שניים. יחידת התאוששות חום אינה משנה את הנפח לכל סל, אך היא מגיעה לנקודת ההגדרה מהר יותר ונמצאת בפחות סרק. עבודה שלישית, מכיוון שהתאוששות מהירה יותר שומרת על זמן האיפוס לכל שולחן. תחזוקה אחרונה, ומחזורי חום מועטים יותר פירושם פחות מאמץ על גופי החימום. מדיח כלים מסחרי עם מחמם בוסטר גם עובר פחות מחזורים כאשר מי ההזנה מגיעים חמימים. עבור רוב האתרים בעלי נפח עבודה גבוה, החזר ההשקעה מתרחש בתוך מספר שנים.

בדיקות התקנה לפני מסירה

יתרה מכך, כמה בדיקות לפני המשלוח מונעות את רוב בעיות האתר.

אשרו תחילה את אספקת החשמל. בדקו את המתח, מספר הפזות וגודל המפסק מול השרטוט. אשרו לאחר מכן את אספקת המים, ומדדו את הלחץ הסטטי ואת קצב הזרימה בכניסה. אז בדקו את הניקוז, מכיוון שכל שלב זקוק לנתיב ברור לניקוז הרצפה עם השיפוע וגודל המלכודת הנכונים. אשרו אחרונה את המקום. מדדו את גוף המכונה, תנועת הדלת ואת מרווח השירות סביב הלוחות.

שאלות נפוצות

האם אני זקוק למחמם בוסטר אם מי הבניין כבר חמים?

רק מדידה יכולה לענות על זה. בדקו את טמפרטורת האספקה בכניסת השטיפה במהלך שיא השימוש. אם היא נמצאת מתחת לטווח היעד של מערכת החוקים שלכם, אתם זקוקים למחמם בוסטר.

לאיזו טמפרטורת שטיפה צריך להגיע מחזור חיטוי?

שטיפה בחום גבוה בדרך כלל מכוונת ל-80 עד 95 מעלות צלזיוס בסעפת. הנתון המדויק תלוי במערכת החוקים שאתם עוקבים אחריה, לכן אשרו זאת מול הרשות המקומית לפני שאתם מזמינים.

האם ניתן להוסיף מחמם בוסטר למכונה קיימת?

לפעמים. המכונה חייבת להיות מרווח ליחידה או נקודת הזנה ליחידה חיצונית, והלוח חייב לעמוד בעומס הנוסף. בקשו מהמפעל שרטוט תחילה.

מחשבות אחרונות

מדיח כלים מסחרי עם מחמם בוסטר הופך כלל היגיינה לתהליך מבוקר. המחמם שומר על טמפרטורת השטיפה, תזמון המחזור מגן על הכיסוי, ומערכת ההתאוששות מקטינה גם את הקיטור וגם את ההספק.

עם זאת, עליכם לתעד את המספרים. יומני טמפרטורה, בדיקות לחץ ושגרת מים נקיים נושאים משקל רב יותר מכל הצהרת מוצר. לכן, תכננו את השגרות האלה לפני יום ההתקנה והכשירו את הצוות עליהן.

מחלקות המכונות בצביר זה חולקות מסגרת אחת, וסקירת מדיח הכלים המסחרי מסבירה כיצד עומס, מקום ושירותים בוחרים ביניהם. אם אתם שוקלים שיפוע בחום גבוה מול קו חדש, שלחו לנו את נתוני השירות שלכם ואת תמהיל הפריטים. הצוות שלנו יחזיר השוואה עם טמפרטורות שטיפה, עומסים ושרטוטים, ותוכלו ליצור קשר עם הצוות שלנו כדי להתחיל.